Weisser Chia Pudding mit Aprikosen-Pfirsich-Mango-Topping

Kürzlich erhielt ich ein Testpaket von Foodspring, darin war auch eine Packung weisser Chia enthalten. Nachdem ich schon aus schwarzem Chia gerne Frühstückspudding herstelle, musste für den weissen Chia ein neues Rezept her und Tadaa hier ist es.

 

 

 

Rezept: Weisser Chia Pudding mit Aprikosen-Pfirsich-Mango-Topping

 

Weisser Chia Pudding mit Aprikosen-Pfirsich-Mango-Topping

 

Zutaten für 1 Portion = 1 Frühstück

 

  • 2-3 EL weisser Chia (z.B. von foodspring)
  • 125 ml Mandelmilch
  • 1 Messerspitze Vanillepaste
  • 1 reife Aprikosen
  • 1 reife Pfirsich
  • 1/4 reife Mango

 

Zubereitung

 

  • Chia Samen in ein Marmaladenglas oder Glasbehälter geben und mit der Mandelmilch übergiessen und Vanillepaste einrühren. Chia Samen im Kühlschrank aufquellen lassen (mind. 1 h, am Besten über Nacht). 1-2 während des Quellens umrühren.

 

  • Pfirsich, Aprikosen und Mango in kleine Würfel schneiden und für ca. 15 – 20 min in einer Pfanne mit etwas Wasser köcheln lassen. Danach abkühlen lassen.

 

  • Chia Pudding aus dem Kühlschrank nehmen und das Topping darüber verteilen.

 

  • Wer mag noch Koksraspel darüber geben. Geniessen.

 

Es können auch grössere Mengen gekocht und vorbereitet werden. Am Besten ein Behälter mit dem Chia Pudding und einen mit dem Topping im Kühlschrank aufbewahren. Hält sich mehrere Tage.

 

 

Über weissen Chia

 

Es wundert nicht, dass Bio Chia Samen als “Superfood” gehandelt werden. Trotz ihrer winzigen Größe – kleiner als Sesam – vereinen die Nährstoffwunder viele essenzielle und wichtige Nährstoffe in sich.

 

Bio Chia Samen…

  • liefern hochwertiges pflanzliches Protein.
  • versorgen dich mit wertvollen Omega3-Fettsäuren.
  • sind reich an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen.
  • können Muskelaufbau, Reduktionsdiäten und Reinigungs-Kuren unterstützen.

Langanhaltender Energiespender

Der Ballaststoffgehalt des kleinen Wunderkorns zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Schleimstoffen aus, die den Körper gleichmäßig über einen langen Zeitraum mit Energie versorgen. Allein ein Esslöffel der weißen Bio Chia Samen von foodspring deckt mehr als ein Viertel des empfohlenen Tagesbedarfs an Ballaststoffen ab.

Außerdem stecken in den Wundersamen große Mengen hochwertiger Proteine. Im Schnitt liefern Chia Samen doppelt so viel Eiweiß wie andere Getreidearten wie z.B. Weizen, Mais, Reis oder Gerste. Das führt zur Kräftigung und Stärkung des gesamten Organismus.

 

Hoher Ballaststoffgehalt für gute Verdauung und reinigende Wirkung

Ähnlich wie Leinsamen tragen Chia Samen zu einer gesunden Verdauung bei. Sie verfügen über eine außergewöhnliche Quelleigenschaft. Werden die Samen mit Flüssigkeit vermengt, binden und absorbieren sie durch eine gelartige Schicht mehr als das Neunfache ihres Gewichtes an Wasser.

 

Bei ausreichender Flüssigkeit dehnt sich die Gelmasse im Magen aus und verlangsamt die Freisetzung von Kohlenhydraten und Fetten. So regen Chia Samen die Darmtätigkeit an, um zur Entwässerung und Reinigung des Körpers effektiv beizutragen.

 

Chia Samen als Lieferant wertvoller Fettsäuren

Der äußerst hohe Anteil an Omega-3-Fettsäuren bildet in Verbindung mit Omega-6 das optimale Verhältnis, um den Cholesterinspiegel und die Blutfettwerte zu verbessern. Dabei bilden 60 % der Omega-3-Fettsäuren das Lipidprofil unserer weißen Bio Chia Samen, sodass sie zu der reichsten pflanzlichen Quelle vom Omega-3-Fettsäuren zählen.

 

Mit einem extrem hohen Anteil an Antioxidantien sind die Samen nicht nur kleine Helfer gegen schädliche freie Radikale im Körper, sondern verhindern auch das Oxidieren gesunder Fette. Das trägt zur Erhaltung und Funktion der Zellen bei, um uns vor Gewebeschäden und Entzündungen zu schützen.

 

Bio Chia Samen als wertvoller Vitamin- und Mineralieferant

Mit einem bemerkenswert hohen Gehalt von mehr als 40 mg (pro 100 g) der überlebenswichtigen Vitamin A, B, E und Mineralien von ca. 2 g (pro 100 g) wie Kalium, Eisen, Zink und Phosphor sorgt das Powerkorn den ganzen Tag für Energie. In Verbindung mit den enthaltenen Omega-3-Fettsäuren können so die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K besser absorbiert und dem Körper zur vollen Verfügung gestellt werden.  – Quelle: foodspring

 

 

Kennt ihr weissen Chia? Mögt ihr Chia Pudding auch so gerne?

 

 

 

 

 

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8 Comments

  • Reply Ricarda Mittwoch, der 7. Juni 2017 at 12:51

    Uiiii das sieht super gut aus und klingt mega lecker – wird gleich morgen zum Frühstück probiert, dankeee!

    Gaaanz liebe Grüße,
    Ricarda von CATS & DOGS: http://www.wie-hund-und-katze.com

    • Reply flowery Mittwoch, der 7. Juni 2017 at 13:25

      Bin gespannt ob es dir auch so gut schmeckt liebe Ricarda 🙂

  • Reply Carrie Mittwoch, der 7. Juni 2017 at 16:20

    Wow das sieht ja Mega lecker aus
    http://carrieslifestyle.com

    • Reply flowery Mittwoch, der 7. Juni 2017 at 22:29

      Ist es auch ^^

  • Reply Julie Mittwoch, der 7. Juni 2017 at 20:33

    I love to add chia seeds to peanut butter on toast! Didn’t realize how beneficial they were though. XO

    • Reply flowery Donnerstag, der 8. Juni 2017 at 07:39

      Oh yes I love them and they’re so healthy

  • Reply Femi Donnerstag, der 8. Juni 2017 at 14:28

    Tolle, leckeres Rezept. Bisher habe ich noch nicht soviel mit Chia probiert.Sollte ich ändern. Liebe Grüße,Femi

    • Reply flowery Donnerstag, der 8. Juni 2017 at 14:36

      Danke dir 🙂 Ja ist super vielseitig und so gesund.

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